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Facile a faire, avec des aliments predecoupes et prepares a l’avance, la cuisson a J’ai pierre permet de perdre une bonne fi?te en famille sans nos abandonner concernant etre en cuisine.
Formule conviviale et familiale, la pierre a cuire reste une alternative a toutes les repas classiques de montagne tel la fondue, la tartiflette ou la raclette. En plus, tres variee, elle convient a tout le monde. Dans les faits, l’ensemble de toutes vos hi?tes, meme nos plus exigeants, trouveront leur place a ce table. Vous pourrez ainsi faire ravissement a n’importe qui car la pierre a cuire se plie a l’ensemble des envies.
Quel type de viande pour une cuisson a la pierre ?
L’essentiel des gibiers peuvent se cuire sur une pierre. Parmi les morceaux de b?uf preferes, l’ensemble des gibiers grandes type bavette, onglet ou araignee conviennent. Evitez les enormes pieces comme la cote de b?uf, qu’il sera dommage de detailler en lamelles. Ainsi que le steak hache, trop complique a manipuler. Les viandes de veau et d’agneau conviennent aussi au mieux a ce mode de cuisson. Quant a toutes les volailles (poulet, canard, dinde etc.…), ils cuisent reellement bien aussi sur la pierre a cuire. Concernant le porc, veillez juste a ce que la viande soit cuite a point. Continue lendo